#微头条打卡计划# [玫瑰][玫瑰][玫瑰]合楞子是流行于山西吕梁山区的一道美食，为山西十佳传统小吃之一。主料是土豆，主要通过上锅蒸煮的方法做成。[烟花][烟花][烟花] 柳林碗团也被称为碗脱或碗秃或碗秃子，"碗团"之名的来源是因为它用小碗蒸，熟后晾凉，可从碗中脱下。在柳林方言中，"团"、"脱"、"秃"，音节相似，故有多名。但人们大多喜欢碗团这个名字，用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团，象征团团圆圆。[赞][赞][赞]临县大烩菜，简称烩菜或大烩菜，是山西临县、吕梁地区的一道著名的地方小吃，分荤、素两种，其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美。[祈祷][祈祷][祈祷]圪饦汤，是岚县的著名特色美食之一。圪饦汤的制作分为熬菜汤和捻圪饦，熬菜汤有荤、素之分。素菜是用鲜白菜、粉条、豆腐等加入调料烩制而成。荤菜用羊肉或猪肉爆炒，再烩入素菜中。[比心][比心][比心]吕梁油糕是很有特色的山西省传统小吃之一，黄米油糕以黄米为主要材料烹饪的做法为主。以熟黄米面包红小豆泥茸，油炸而成。吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可口。[撒花][撒花][撒花]冒汤，以山药、粉条、羊肉等为主料，上浇鸡蛋皮、豆腐皮、葱段、辣丝等十多种调料制成，咸麻酸辣，鲜香可口，俗称“扁食帽汤”，是山西省远近闻名的传统小吃，其中尤以兴县帽汤最为有名。[锦鲤到来][锦鲤到来][锦鲤到来]柳林芝麻饼是用上好白面，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能够健胃消食，尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。[送自己一朵花][送自己一朵花][送自己一朵花]葱爆柏籽羊肉以羊肉为制作主料，葱爆柏籽羊肉的烹饪技巧以爆菜葱爆为主，口味属于葱香味。柏籽羊肉是山西中阳县的特产，素以鲜嫩清香、不腥不膻而闻名，当地人称之为土人参、补心丸。[2023][2023][2023]孝义火烧是山西省孝义市具有独特风味的一种传统饼类小吃。孝义火烧种类众多，各人可根据自己喜好选择不同的口味食用，火烧味道鲜美，口感酥脆，绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。[爱慕][爱慕][爱慕]水晶豆腐的原名在吕梁的方言叫做“恶”，在吕梁各大饭店酒楼，菜单上均在显著位置写的“恶”这个菜品。恶”在吕梁方言中有能耐、厉害的意思，后来由于外地人不理解、不太能接受“恶”这个名字，遂改名为“水晶豆腐”。[微笑][微笑][微笑]锄片饼，也叫油锄片或临县饼子，是山西临县城关街头卖的一种传统烧饼。正经的锄片饼是半圆形状，顾名思义，长得像锄片的饼子叫锄片饼。锄片饼里酥外脆，黄呈两面，油而不腻，很久以来，一直受到人们的欢迎。[招财进宝][招财进宝][招财进宝]石头饼是流行于山西，地区的一种传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍[V5][V5][V5]