肉夹馍，碳水与油脂这么一混，人类的大脑就要忍不住地分泌多巴胺。

说高雅了，肉夹馍是大餐后的压轴主食；说低俗了，肉夹馍是街知巷闻的大众小吃。说它是早餐没错，说它是一日三餐也行。

肉夹馍有多种，夹猪头肉的滋味最妙，有肥有瘦恰到好处，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油，回味无穷。